プロダクト
太刀魚醤油干し
300
商品名 太刀魚醤油干し 商品内容 303太刀魚醤油干し1枚単位販売 原材料 太刀魚(国産)、醤油、砂糖、ゴマ 賞味期限 到着より2週間 保存方法 冷凍 駿河湾では一年中よく獲れる太刀魚を醤油干しにしました。骨はほとんど取り除いてありますので、食べやすいですよ。焼き物に美味しいお魚は干物するとより一層美味しいですね...
商品名 太刀魚醤油干し 商品内容 303太刀魚醤油干し1枚単位販売 原材料 太刀魚(国産)、醤油、砂糖、ゴマ 賞味期限 到着より2週間 保存方法 冷凍 駿河湾では一年中よく獲れる太刀魚を醤油干しにしました。骨はほとんど取り除いてありますので、食べやすいですよ。焼き物に美味しいお魚は干物するとより一層美味しいですね...
☆タチウオのお刺身 1皿 1380円(約2、3人前)
1449
◆商品内容活きの良いタチウオ(約400〜500gサイズ)を3枚におろし、お刺に引き、お皿に盛って真空パックしています。 アラも丸ごと1本お届けします。 ◆賞味期限活魚本来のうまみをお味わいいただくためにも、お届け後、できるだけお早めにお召し上がりください。翌日配送地域でしたら、冷蔵庫で2日間くらいはOKです。◆お...
◆商品内容活きの良いタチウオ(約400〜500gサイズ)を3枚におろし、お刺に引き、お皿に盛って真空パックしています。 アラも丸ごと1本お届けします。 ◆賞味期限活魚本来のうまみをお味わいいただくためにも、お届け後、できるだけお早めにお召し上がりください。翌日配送地域でしたら、冷蔵庫で2日間くらいはOKです。◆お...
スシエコノミー
¥ 1,995
- マグロに関することすべて
スシの王様であるマグロの流通を、生産者側から追った長大なルポ。築地からニューヨーク、オーストラリアを経て、地中海、中国にまでいたる圧倒的なボリュームだ。米国ではカテゴリーの一つとしてというより、主流の一つとして既に確立。その後の健康志向もあいまって、世界中で受け入れられている。スシの出店と先進国化は比例するわけだ。
また、各地で固有の進化を遂げている様も面白い。カリフォルニア巻きは有名だが、マヨネーズとパンで食べるロシアなどはもうほとんど別の料理といえる。それでも、常に進化してきたのがスシでもある。寿司は江戸ではファーストフードとして誕生したものだった。
また、日本の経済力低下、新興国のスシ受容にともない、マグロの流れに変化が起きつつあるという。いつまでも日本で最高級ネタが食べられるとは限らない。
流通からスシ文化の広がり、環境保護から新興国需要まで、とにかく幅広いのでやや冗長な印象も感じる。それでも世界のスシ文化を理解するには最適な一冊だろう。
「タチウオ」動画
検索
タチウオ - Wikipedia
に似ていることより、太刀魚(タチウオ)と名づけられたとする説がある(「刀」の字を取って「魛」と表記することもある)。また、通常、深さ 100m くらいの泥底に群生し、 ... このため立ち泳ぎすることより、立魚(タチウオ)と名付けられた説もある。 ...
ja.wikipedia.org
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タチウオ 市場魚貝図鑑
タチウオの語源が「太刀のような銀色、長い形による」と思っていたが、意外にこの泳ぐ様によるのかもしれない。 また宮崎や鹿児島、 ... メモ/タチウオの銀白色のグアニンという物質は古くはガラス玉に塗布して模造真珠の原料になっていたという。 ...
www.zukan-bouz.com
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船のタチウオ釣り特集 - アウトドア&フィッシング ナチュラム
重めのオモリを使い、重量感あるタチウオを上げるだけに、竿はしっかりとしたものが望ましい。 ... タチウオの鋭い歯でハリスがどうしても傷つきやすいので、三つ又サルカンなどで接続し、交換しやすくしておくとよいだろう。 ハリは軸の長いタチウオ専用バリを使う。 ...
www.naturum.co.jp
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タチウオ
トローリング界の第一人者、吉冨健藏によるトローリングとルアーに関する情報満載のページです ... 太刀魚(タチウオ) 鯖(サバ) 鯵(アジ)・平目(ヒラメ) アウトリガー・ギャフ・ロッド ... タチウオ(太刀魚)たちうお. 上の写真 ...
www.trolling.jp
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生物解説:タチウオ
標準和名:たちうお. 学 名:Trichiurus lepturus. 分 類:タチウオ科. 分 布:日本各地. 解 説: 1.5mになる。 歯は鋭く、下顎(したあご)が上顎(うわあご)より突出する。 腹びれと尾びれがない。 ...
www.umi.muse-tokai.jp
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タチウオに会いたくて:
共通の友達の山ちゃんに釣りの話をしていてタチウオの話題になり永吉の名前が出て、それが私とわかって慌てて電話をしてきた。 話をしていると10年程、タチウオ ... でもS15さんの情報は「まだまだタチウオ滞在しています」の. 貴重な情報でした。 ...
tachiuo.naturum.ne.jp
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釣り道場 タチウオの釣り方
釣り道場、クロダイの釣り方 ... タチウオは、秋から冬がシーズンとなります。 ... ハリは、『タチウオバリ』を使うのが一般的で、鋭い歯からハリスを守るため(指5本サイズのダブルは結構ひきます)、市販のワイヤー仕掛けをおすすめします。 ...
www.turuzoo.jp
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